13 оригинальных блюд из яиц со всего мира

Почти каждый из нас на завтрак ест яичницу. Это очень распространенный и популярный завтрак. Но мало кто знает, что кроме приятного чувства сытости по утрам, блюда из яиц не дают развиваться многим болезням. Конечно, совсем немногие будут согласны есть омлет или жареные яйца каждый день. Совсем другое дело, если это будет диковинное блюдо из другой страны, которое позволит вам взглянуть на вполне обыденный продукт под другим углом.

Вот список тех блюд, о которых сегодня пойдет речь:

1)  Квекквек

© discovermnl / instagram

Квекквек очень популярен у себя на родине в Филиппинах. Это блюдо готовится из перепелиных яиц, которые варят в кляре, а после нанизывают на шпажки и приправляют уксусным соусом. Это блюдо очень яркое за счет куркумы.

2) Яйцо пашот

© Katherine Lim / flickr

Об этом блюде знают многие, однако приготовить его может не каждый. Это не просто вареное в крутую яйцо. Внутри, вместо терпкого желтка, нежный и похожий на крем желток, который покрывает мягкие белок. Чтобы его приготовить, яйцо прогревают в горячей воде, но не в кипящей. Иногда добавляют уксус, чтобы белок быстрее свернулся.

3) Бибимбап

© Anthony Jauneaud / flickr

В переводе с корейского «бибимбап» переводится как «разная еда с рисом». Конечно, это блюдо очень разнообразно, в его состав, кроме риса, есть различные овощи, специи, масло и, конечно, яйца.

4) Хуэвос хабанерос

© haze_s1986 / instagram

Это очень любимая еда на ее родине. Многие жители Кубы едят это блюдо на завтрак.

Чтобы приготовить данный завтрак, нужны перец, сыр, помидоры, специи, перец и все это потушить на сковородке. Из этого должен получиться соус софрито. Соус необходимо разлить по формочкам и добавить потом туда яйца, масло и сыр.

5) Орсини

© Marie Pačesová / youtube

Орсини очень похоже на обычную яичницу из-за ее подачи. Чтобы приготовить это диковинное итальянское блюдо, нужно взбить белки до очень густого состояния и поставить печься на парочку минут. Белки, прежде, нужно отделить от желтка. После запекания, нужно влить в ямочку желток и допечь блюдо.

6) Яйцо хоппер

© Dennis Sylvester Hurd / flickr

Близ Индии, на Шри-Ланке, существует блюдо, которое готовят из яиц в лепешке хоппер.

Лепешку пекут из рисовой муки и молока из кокоса. На круглой сковородке лепешке придают форму миски с углублением. Далее, в лепешку кладут яйцо и специи и готовят до свертывания белка.

7) Куку сабзи

© mirouskokovic / instagram

Данное блюдо несколько похоже на наш традиционный омлет, но его разительное отличие заключается в том, что в него добавляют большое количество всякой зелени. Обычно, это блюдо, подается на персидский Новы Год-Навруз.

Кроме яиц, в ход пойдет огромное количество зелени: петрушка, укроп, лук зеленый, кинза и так далее. Как говорят жители Ирана, это скорее не яйца с зеленью, а наоборот, зелень с яйцами. Яйца необходимо смешать с мелко-нарубленной травой и выпечь на сковородке. Готово!

8) Яйцо по-Шотландски

© Soup Spoon Blog / flickr

Как говорят, этому блюдо около двух веков. Чтобы приготовить это блюдо, нужно сварить яйцо, завернуть его в фарш, после, в панировке и прожарить во фритюрнице.

9) Тортилья

© Su-lin / flickr

Название такое-же, как и у мексиканских лепешек, но их нельзя путать! Испанская тортилья делается из яиц, жаренной картошки и репчатого лука. Сейчас, в Испании, такую тортилью делают почти в каждом кафе страны.

10) Тамагояки

© Just One Cookbook / youtube

Это блюдо, по сути, рулет из яиц. Из ингредиентов: сахар, яйца, рисовое вино и соевый соус. Чтобы его приготовить, нужно вылить чутка взбитые с желтком яйца и только схватившиеся блинчики из яиц начинать скручивать в рулет так, чтобы один из краев был свободен. На него выливается очередная порция яиц и еще раз скручивается. Так, пока все не кончится. После, надо рулетам придать форму прямоугольника и нарезать на кусочки.

11) Шакшука

© Eda.ru / youtube

Традиционный омлет израильских жителей из томатов и куриных яиц. Чтобы приготовить это прекрасное блюдо, необходимо сделать соус матбуху. Соус готовится из сладкого перца, лука, чили, томатов, специй и чеснока. После, в соус добавляют яйца и жарят до готовности.

12) Запеченные яйца

© zaraskitchenlaois / instagram

В Италии любят это блюдо за изысканный вкус и простоту готовки. Но не только в Италии можно его приготовить и попробовать. Чтобы попробовать это блюдо надо приготовить соус маринара из помидоров, чеснока, специй и репчатого лука. После приготовления соуса, необходимо разбить яйца на подложку из соуса, положить тертый сыр и довести до съедобного состояния.

13) Боботи

© immaculatebites / instagram

Африканское, самое далекое от нас блюдо, однако, не менее вкусное, чем остальные представители. У каждой семьи в ЮАР есть своей рецепт боботи. Но есть общие ингредиенты молоко, изюм, специи карри, лавровый лист и, конечно же, яйца. По итогу, получается очень вкусный завтрак.

Источник